Fèves de cacao non torréfiées bio
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Description / Fèves de cacao non torréfiées bio
Variété Criollo
Origine Pérou
Les fèves de cacao sont connues depuis l'antiquité en Amérique Centrale et du Sud. Ce sont les aztèques qui les ont fait découvrir aux occidentaux lors de la conquête du Nouveau Monde. Découvrez la saveur unique des fèves de cacao biologique crues (non torréfiées).
Elles sont très riches en antioxydants, contiennent une grande source de magnésium et une haute teneur en fer, potassium, phosphore, zinc, cuivre... Ce sont d'excellents toniques, protecteurs cérébral et cardio-vasculaire.
Plus d'informations
Principes actifs : Théobromine, cellulose, tanins, alcaloïdes, flavonoïdes (anthocyanes, catéchines)
Valeur énergétique pour 100g :
500 Kcals
Protéines (g) : 20
Glucides (g) : 11
Lipides (g) : 23
Fibres (g) : 37
A consommer de préférence décortiquées.
Après avoir concassé les fèves de cacao, utilisation pour les desserts, pour les marinades et sauces pour viandes rouges et gibiers.
Pour compléter de manière gourmande votre régime "fruits secs", les mytilles séchées ou les Goji séchées bio sont incontournables.
Conserver à température ambiante dans des endroits propres, secs et à l’abri de la lumière.
Après ouverture, consommer dans les 15 jours.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.