Farine de lupin - Biosagesse

En stock

Référence 29620038
Marque Ecoidees
Contenance 400 g

Description / Farine de lupin - Biosagesse

Le lupin fait partie de la famille des fabacées. C'est une plante fourragère et ornementale aux fleurs en grappes qui peut mesurer de 80 cm à 1,50 m. Il en existe plusieurs espèces, de différentes couleurs : blanc, jaune, bleu.


Le lupin blanc (Lupinus albus) est cultivé dans les pays méditerranéens pour ses graines tant en alimentation humaine qu'en alimentation animale. En France, c'est, de très loin, l'espèce la plus cultivée, car elle est la plus adaptée aux terrains. Ses fleurs sont blanches ou bleutées, ses graines sont aplaties, rondes et de couleur crème.


Le lupin est très bénéfique pour les sols puisque, comme beaucoup de légumineuses, elle fixe l'azote dans le sol. C'est donc une culture qui enrichit la terre, et ce d'autant plus que le lupin se développe très bien même dans les sols pauvres, sans l'aide d'insecticides ou d'engrais. Une culture bio par excellence !


Dans la famille des légumineuses auquel il appartient (comme le soja et les petits pois), le lupin contient la plus forte teneur en protéines. Source de fibres, cette farine contient notamment des acides aminés et des vitamines du groupe B.


Outre son intérêt nutritionnel, la farine de lupin possède une capacité d'entrer en émulsion qui en fait une alternative aux œufs dans les pâtisseries ou sauces à épaissir (béarnaise, mayonnaise...). Elle apporte également un petit goût de noisette dans les recettes.


Plus d'informations

Composition

Farine de lupin blanc 100% naturel
Issu de l'agriculture biologique

Conseils d'utilisation

La farine de lupin se mélange à votre farine classique pour toutes vos préparations.

Avis

Afficher l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notre  Charte de transparence.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans .
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau .
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1

Bénédicte B.   publié le 22/08/2023 suite à une commande du 13/08/2023

5/5

La farine de lupin est non seulement bonne pour la santé mais aussi délicieuse.

×