Régularise le transit
Sachet de 500 g

Le son de blé est l'enveloppe du blé complet. Il est essentiellement constitué de fibres cellulosiques insolubles. Il est traditionnellement utilisé pour régulariser le transit.

Le son de blé entre dans la composition de la galette au son d'avoine utilisée en période de régime amincissant.

Il se consomme cru en saupoudrage sur les plats de crudités ou de légumes. Le son de blé peut aussi s'incorporer dans des préparations boulangères pour supplémenter en fibres